Die Anzahl der Patienten mit ungewöhnlichen Ernährungsgewohnheiten und speziellen Diäten hat in den letzten Jahren in hausärztlichen Praxen deutlich zugenommen. Genauso die Zahl der Patienten die sehr klare, aber unrichtige Vorstellungen von gesunder Ernährung haben.

Ziel dieses Vortrages ist es, mit Ernährungsmärchen und -mythen aufzuräumen, um die Patienten in Zukunft besser und wissenschaftlich fundiert zum Thema Ernährung beraten zu können.